今までおすすめワインで提供した中で特におすすめワインの紹介です。
ウィッカムズロード・ギップスランド・ピノ・ノワール
100%除梗で野生酵母による醗酵。8か月間1~2年の仏樽で熟成後、清澄せずに瓶詰しその際SO2を使用していません。赤いチェリーやベリーのチャーミングな香りでキノコや麝香も感じます。味わいは赤いフルーツと共に鉄やスパイスなどとても複雑。しなやかなタンニンにきれいな酸が調和です。
ピノ・ノワール100%
2021.06.10
今までおすすめワインで提供した中で特におすすめワインの紹介です。
ウィッカムズロード・ギップスランド・ピノ・ノワール
100%除梗で野生酵母による醗酵。8か月間1~2年の仏樽で熟成後、清澄せずに瓶詰しその際SO2を使用していません。赤いチェリーやベリーのチャーミングな香りでキノコや麝香も感じます。味わいは赤いフルーツと共に鉄やスパイスなどとても複雑。しなやかなタンニンにきれいな酸が調和です。
ピノ・ノワール100%