GRILL MEAT
・極旨スペアリブのグリル 特製BBQソース
200g 980円(税抜)
300g 1380円(税抜)
300g 1380円(税抜)
当店でしか味わえない唯一無二の大人気ポークスペアリブ。一度食べたらやみつきに!
・厚切り牛タン
100g 1780円(税抜)
150g 2480円(税抜)
150g 2480円(税抜)
当店独自の技術で熟成をかけています。
1頭から約1キロしか取れず、希少な部位です。
当店ではタン元、タン中を使用し、厚切りで提供します。
1頭から約1キロしか取れず、希少な部位です。
当店ではタン元、タン中を使用し、厚切りで提供します。
・ブラックアンガスビーフ イチボ
100g 1980円(税抜)
200g 2780円(税抜)
200g 2780円(税抜)
ブラックアンガスビーフを使用し当店独自の技術で熟成をかけています。
まろやかで甘くて柔らかく、赤身と霜降りの両方の美味しさが味わえます。 しっとりとした肉質で、牛一頭からわずか2kg程しか取れません。
プロの料理人が焼き上げるイチボは赤身肉の存在感を存分に引き出し柔らかく仕上げます。
まろやかで甘くて柔らかく、赤身と霜降りの両方の美味しさが味わえます。 しっとりとした肉質で、牛一頭からわずか2kg程しか取れません。
プロの料理人が焼き上げるイチボは赤身肉の存在感を存分に引き出し柔らかく仕上げます。
・ブラックアンガスビーフ ハンギングテンダー
200g 2480円(税抜)
300g 3480円(税抜)
300g 3480円(税抜)
ブラックアンガスビーフを使用し当店独自の技術で熟成をかけています。
肉色の濃いやわらかい赤身肉で、いわゆるサガリの部分にあたります。 肉中にあるスジはゼラチン質なので焼くと柔らかくなります。
ハラミより肉厚のため焼き加減で味が相当左右されます。プロの料理が絶妙な火加減で仕上げて行きます。
肉色の濃いやわらかい赤身肉で、いわゆるサガリの部分にあたります。 肉中にあるスジはゼラチン質なので焼くと柔らかくなります。
ハラミより肉厚のため焼き加減で味が相当左右されます。プロの料理が絶妙な火加減で仕上げて行きます。
・短角牛サーロイン
200g 3280円(税抜)
300 4680円(税抜)
300 4680円(税抜)
短角牛は、赤身が特徴的で 霜降りが少ないにもかかわらず、風味は豊か。噛むほどにあふれる濃い旨みが楽しめます。
・肉料理3種類盛り合わせ
4280円(税抜)
当店の肉料理を味わいたい方にオススメです